チキンのオリーブオイル焼き

２０１２年１月１６日（月）
テレビ朝日

お試しかっ！もしものシミュレーションバラエティー

～「体脂肪計タニタの社員食堂」の人気メニューベスト１０～

東京・丸の内に体脂肪計タニタさんが、誰でも食べられる社員食堂をオープンしたばかりですが、ベストセラー「体脂肪計タニタの社員食堂」レシピ本の中から、読者が選んだ人気メニューベスト１０！を発表。

気になって、見ました『お試しかっ！』。やっぱり、食べ応えのある肉料理がほとんど占めてましたね。その中で第４位の【チキンのオリーブオイル焼き（定食）】を私は作ってみました。

食べ応えがあって、バルサミコ酢で、あっさりと食べられる！という読者のおすすめ通り！

煮詰めたソースが、サッパリと、少しかけるだけで、味はしっかりめのひと品でした♪　箸で食べやすいように、私は鶏肉を切ってから盛りつけました（上写真）。

【チキンのオリーブオイル焼き】レシピ

＜材料＞　２人分（１人170kcal）

鶏もも肉（皮なし）・・・90gX2
塩・こしょう・・・各少々
ニンジン・・・4cm
タマネギ・・・1/4個
かいわれ大根・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1/2

（A）
　だし汁・・・40cc
　みりん・・・小さじ2
　しょうゆ・・・小さじ2
　バルサミコ酢・・・小さじ1
　

【チキンのオリーブオイル焼き】の作り方は、詳細に書きました。