スープ・汁物

スープ・汁物

２０１２年３月１９日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～健康ジュース～

はなまるマーケットでは、気軽に栄養が摂れてストレス解消や美肌にもいいという様々な【健康ジュース】を紹介していました。

その中から、もっとも手軽な食材で、ミキサーの必要もない【チョコバナナ風　豆乳ジュース】を作ってみました。

かき混ぜていただきます。少しドロッとしたシェイクのようなスイーツ感覚のひと品♪　私はバナナの甘さだけでOK！ハチミツを使いませんでした。

ちなみに私はミントの代わりに、シナモンをトッピングしてみました。ハーブ類などもストレス解消効果の高い食材だそうです。（ほか大豆製品やパプリカ、セロリなど）

ストレス解消ジュース【チョコバナナ風　豆乳ジュース】レシピ

＜材料＞　1人分

バナナ...1/2本
ココア...小さじ2
水...小さじ2
無調整豆乳...100cc
ハチミツ...小さじ1～2

（トッピング）
ミント...適宜

カクテル＆ジュースコーディネーター藤井香江さんの【チョコバナナ風　豆乳ジュース】の作り方は、詳細に書きました。

スープ・汁物

２０１２年３月９日（金）
テレビ朝日

おかずのクッキング

料理研究家：土井善晴先生

おかずのクッキングで土井善晴先生が、【クリームシチュー】を作って紹介していました。

このクリームシチューは、野菜だけで作るレシピでした。タマネギ・人参・じゃがいもだけ！やったね、この野菜なら、ウチにあるっ！ってことで、早速、作ってみました。

ポイントは、野菜からの水分で蒸すこと！ここが、土井先生流。煮る前に蒸して野菜の旨味を引き出すから、やさし～い味です(*^。^*)

その都度の塩も効いてて、結構、味わい深いで鶏肉やベーコンなど入ってなくても、物足りなくありませんでした。

土井善晴先生の【野菜だけのクリームシチュー】レシピ

＜材料＞　４人分

玉ねぎ･･･１個（２５０ｇ）
人参･･･１本（１６０ｇ）
じゃがいも･･･３個（３４０ｇ）
バター･･･５０ｇ
小麦粉･･･５０ｇ
水･･･２カップ
牛乳･･･２カップ
塩･･･小さじ２

土井先生流【野菜だけのクリームシチュー】の作り方は、詳細に書きました。

スープ・汁物

２０１１年１２月１６日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるaみキッチン

～白菜のクリーム煮～

今日のはるみキッチンでは、あと一品ほしい時に、フライパン一つであっという間に作れる【白菜のクリーム煮】を作って紹介していました。

白菜の芯の部分だけを使うクリーム煮で、シャッキシャキの食感に仕上がります！というレシピです。食感よりも、12cmもの長さに切る白菜が食べづらくはないか？！と気になりましたが(^_^;)　少しやわらかくなって、しなるので、心配したほどでもありませんでしたけど。

焦がさないように気をつけて作ったおかげで、白い仕上がりで優しい味！パンに合うスープがわりのひと品でした。ショウガを後のせしましたが、味がしまっていいですね♪　温まったぁ(*^。^*)

栗原はるみ先生の【白菜のクリーム煮】レシピ

＜材料＞　４人分

白菜の芯...500g
ハム...50g
ホタテの水煮缶...1缶
ゆでたけのこ...小1個（120g）
しょうが（千切り）...1片分

顆粒鶏ガラスープ...小さじ2
牛乳...1/2カップ
生クリーム...1/2カップ
お湯...適宜
ホタテの水煮缶の汁...1缶分

塩...少々
白こしょう...少々
片栗粉・水...各大さじ2～3
サラダ油...大さじ3

栗原はるみ先生の失敗しない【白菜のクリーム煮】の作り方は、詳細に書きました。

スープ・汁物

２０１１年９月２７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～サトイモ～

はなまるマーケットでは、「塩鶏」でお馴染みカリスマブロガーちょりまめ日和さんこと西山さんが、またしても登場！

里芋を使ったポタージュスープが、「ふわ～とろ～っ(*^。^*)」とこれまた、絶賛！

ぜひ、私も食べてみた～い！と早速、作ってみました♪　ほんと、ふわとろっ(*´∇｀*)　　軽くてなめらか。舌にもザラつかないし、飲みやすかったです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

【サトイモのポタージュ】レシピ

＜材料＞　2人分

サトイモのマッシュ・・・100g
牛乳・・・100cc
水・・・100cc
バター・・・5g
酒・・・小さじ1

めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1/2
塩・コショウ・・・少々

【サトイモのポタージュ】の作り方は、詳細に書きました。

スープ・汁物

２０１１年２月１８日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生

旬の小松菜を使って具だくさんのスープをパイ風にカップを包んでオシャレに仕上げて紹介していました。

天ぷら粉を使うことで、サックサクのパイ風の生地が出来上がります！と言ってましたが・・・レシピ通りのはずですが、生地の水分が多く、粉を足して～足して～と本来の分量では作れませんでした。

結果・・・そう、分厚くて、パイ風では決してありません(T_T)　

ちょっとイマイチの出来でしたが、ヤミー流【パイ包み風　具だくさんスープ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。